重慶實驗室規(guī)劃設計／食品檢驗檢測實驗室規(guī)劃

點擊數(shù)：20482017-09-14 11:50:29　來源: 重慶實驗臺_重慶通風柜_重慶實驗室家具_重慶哥爾摩工程技術有限公司

重慶實驗室規(guī)劃設計／食品檢驗檢測實驗室規(guī)劃

基礎條件：

1.實驗室應選擇在清潔安靜的場所，遠離生活區(qū)，鍋爐房與交通要道。

2.實驗室應選擇在光線充足，通風良好的場所，要與生產(chǎn)加工車間有一定距離。

3.實驗室應選擇在方便仟樣與檢驗，距離車間較近的工作場所。

根據(jù)生產(chǎn)實際需求，一般工廠應設置細菌與理化檢驗兼有的綜合實驗室，主要包括以下

三大部分：細菌實驗室，理化實驗室，辦公室。

1.辦公室

2.理化分析實驗室:(或者和細菌檢驗操作室合并）①理化分析室（兼作感觀實驗室）儀器室

（兼作細菌實驗室顯微鏡等少量儀器）

３.細菌實驗室：①細菌檢驗操作室：②無菌室：③培養(yǎng)基制作室：④洗滌消毒室。

實驗室設備及裝備配置要求：

食品檢驗檢測室可根據(jù)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種，檢測項目的的多少和生產(chǎn)規(guī)模的大小設置，實驗室設備及裝備的配置也可繁，可簡。食品檢驗可分為兩大項，一是檢測產(chǎn)品的品質項目，這一類項目的檢測相對難度大，投資高。

食品驗撿測實驗室品質項目籌建：

品質項目包括水分，含鹽量，含糖量，蛋白含量，脂肪含量，纖維含量，維生素含量，酸度等。對于這些項目的檢測，如果經(jīng)費有限，都可以采用化學法分析，只需配置最簡單的烘箱，水浴，電爐，攪拌器，粉碎機，ｐＨ計等設備即可。如果經(jīng)費充足或檢驗批次較多，對應的檢測項目都有對應的專用儀器可供選購。此外，也有一些通用的儀器可供選購，如：紫外/可見分光光度計，近紅外分析儀，自動滴定儀等。檢測維生素Ａ，Ｅ等有時還需配置榮光光度計。檢測營養(yǎng)元素，如鈣，鋅，鐵等，可購置原子吸收－火焰檢測器。